જિનક્સિંગ ગ્રૂપ દ્વારા બેઇજિયર બીફ મજબૂત માર્કેટ એન્ટ્રી કરે છે: ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનો બજારની ગતિશીલતાને ફરીથી આકાર આપવા માટે અપેક્ષિત છે

તાજેતરમાં, જિનક્સિંગ ગ્રૂપ દ્વારા બેઇજિયર બીફ માટે લૉન્ચ ઇવેન્ટ ઝેંગઝોઉમાં યોજાઈ હતી.તાજા અને સ્વાદિષ્ટ બીફે તરત જ સમગ્ર દેશમાંથી ગ્રાહકોનું ધ્યાન ખેંચ્યું, જે દર્શાવે છે કે બેઇજિયર બીફે તેની સમગ્ર ઇન્ડસ્ટ્રી ચેઇન લેઆઉટ પૂર્ણ કરી લીધું છે અને સત્તાવાર રીતે બજારમાં પ્રવેશી રહ્યું છે.ઈવેન્ટમાં, જિનક્સિંગ ગ્રૂપના વાઇસ ચેરમેન ઝાંગ ફેંગે જણાવ્યું હતું કે બેઇજિયર બીફ તાજા માંસમાં પાણી નાખ્યા વિના અથવા બ્રેઝ્ડ મીટમાં ગુંદર ઉમેર્યા વિના પૌષ્ટિક, સલામત અને અધિકૃત ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા બીફ ઓફર કરવા માટે પ્રતિબદ્ધ છે.

Henan Beijier Meat Products Co., Ltd. એ ઇવેન્ટમાં તેના ભાવિ વિકાસ લક્ષ્યોની રૂપરેખા પણ આપી: હેનાનમાં બ્રેઝ્ડ બીફની નંબર વન બ્રાન્ડ અને ચીનમાં અગ્રણી બ્રાન્ડ બનવા માટે.ઉદ્યોગના આંતરિક સૂત્રો માને છે કે બેઇજિયરના ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા બીફના મજબૂત બજારમાં પ્રવેશ સાથે, પ્રાંતીય બીફ માર્કેટનો વર્તમાન લેન્ડસ્કેપ નોંધપાત્ર ફેરફાર માટે તૈયાર છે.

માંસમાં ઇન્જેક્ટેડ પાણી અને ગુંદર સાથે પ્રચંડ સમસ્યાઓ

બેઇજિયર ઇન્ડસ્ટ્રીની ગેરરીતિઓને ના કહે છે

તાજેતરના વર્ષોમાં, સ્થાનિક બીફ માર્કેટ માંસમાં ઇન્જેક્ટેડ પાણી અને ગુંદરને સંડોવતા કૌભાંડોથી ઘેરાયેલું છે, જે ઉપભોક્તાના સ્વાસ્થ્યને ગંભીર અસર કરે છે.લોન્ચ ઈવેન્ટમાં, ચાઈનીઝ રાંધણ અભ્યાસના નિષ્ણાત અને હેનાન પ્રાંત કેટરિંગ એન્ડ એકોમોડેશન ઈન્ડસ્ટ્રી એસોસિએશનના પ્રમુખ ઝાંગ હેલીને આ મુદ્દાઓને વિવેચનાત્મક રીતે સંબોધ્યા.

ઝાંગ હેલિને તેના લોન્ચિંગના પ્રથમ દિવસે બેઇજિયરની ગૌરવપૂર્ણ પ્રતિબદ્ધતા માટે પ્રશંસા પણ વ્યક્ત કરી: "તાજા માંસમાં પાણી નાખવામાં આવતું નથી, બ્રેઝ્ડ માંસમાં કોઈ ગુંદર ઉમેરવામાં આવતું નથી."તેમણે ભારપૂર્વક જણાવ્યું હતું કે ઝડપથી વિકસતા કેટરિંગ ઉદ્યોગમાં, ઘણા ઓછા પ્રમાણભૂત ઉત્પાદનો ઉભરી આવ્યા છે, જેનાથી અફસોસ અને ચિંતા થાય છે.કેટરિંગ ઉદ્યોગ એ આજીવિકા અને નૈતિક ઉદ્યોગ છે.જે કંપનીઓ ગુણવત્તા, અખંડિતતા જાળવી રાખે છે અને ગ્રાહકો સાથે નિષ્ઠાપૂર્વક વર્તે છે તે સમર્થનને પાત્ર છે.બેઇજિયર બીફમાં ગુણવત્તા માટે જિનક્સિંગ ગ્રૂપનું સમર્પણ પ્રશંસનીય છે, અને હેનાન પ્રાંત કેટરિંગ અને એકોમોડેશન ઇન્ડસ્ટ્રી એસોસિએશન જિનક્સિંગ, બેઇજિયર અને બેઇજિયરના બીફ ઉત્પાદનોના વિકાસને સમર્થન આપશે.

સ્વ-માલિકીના પશુધન ફાર્મ ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા બીફની ખાતરી કરે છે

બેઇજિયર બીફ પ્રોજેક્ટની શરૂઆત 2021 માં કરવામાં આવી હતી. તે વર્ષે, હેનાન ઝુહુઆ રેડ કેટલ ફાર્મિંગ કંપની લિમિટેડ, જે બેઇજિયર બીફ સંવર્ધન આધાર તરીકે સેવા આપે છે, તે પૂર્ણ થયું અને ઉત્પાદનમાં મૂકવામાં આવ્યું.આ પ્રોજેક્ટ એનલિયાંગ ટાઉન, જિયા કાઉન્ટી, પિંગડિંગશાનમાં સ્થિત છે, જે 500 એકરથી વધુ વિસ્તારને આવરી લે છે, જેમાં 28 ગાયના શેડ અને 12,000 પશુઓ છે.બેઇજિયર બીફની સૌથી મોટી વિશેષતા તેના સ્વ-માલિકીના ખેતરો છે, જે સ્ત્રોતમાંથી માંસની ગુણવત્તાને સુનિશ્ચિત કરે છે, તેના પોતાના ખેતરોમાંથી તમામ પશુઓ મેળવે છે.

જિયા કાઉન્ટીમાં એનલિયાંગ ટાઉન, જ્યાં હેનાન ઝુહુઆ રેડ કેટલ ફાર્મિંગ કંપની લિમિટેડ સ્થિત છે, તે ફુનિયુ પર્વતમાળામાં માઉન્ટ ડાલિયુની તળેટીમાં આવેલું છે.આ વિસ્તાર સેલેનિયમ-સમૃદ્ધ માટી, પૂરતો સૂર્યપ્રકાશ અને સ્વચ્છ પાણી સાથે અનન્ય કુદરતી વાતાવરણ ધરાવે છે, જે ફીડ સ્ત્રોતમાંથી ગૌમાંસની ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ખાતરી આપે છે.ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા બીફની માંગને પહોંચી વળવા, બેઇજિયર કોઈપણ હોર્મોન્સ અથવા એન્ટિબાયોટિક્સ ઉમેર્યા વિના, સાયલેજ, મકાઈ, સોયાબીન ભોજન, ડિસ્ટિલરના અનાજ, ઘઉંની થૂલું અને લાલ ખજૂરનું વૈજ્ઞાનિક રીતે મિશ્રણ કરીને અનાજ ખવડાવવાની પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરે છે.ગોમાંસ માર્બલ, સ્વાદિષ્ટ અને પ્રોટીન અને એમિનો એસિડથી ભરપૂર હોય છે.

બેઇજિયર બીફના સંવર્ધન આધારને જિનક્સિંગ બીયર દ્વારા પૂરા પાડવામાં આવેલ ડિસ્ટિલરના અનાજમાં અનન્ય ફાયદો છે.પશુઓ દરરોજ તાજા ડિસ્ટિલરના અનાજનો ઉપયોગ કરે છે, જે લગભગ 25% ક્રૂડ પ્રોટીન સહિત ઉચ્ચ પોષક તત્ત્વોને જાળવી રાખે છે.જિયા કાઉન્ટીના લાલ ઢોરને, આ ડિસ્ટિલરના અનાજથી ખવડાવવામાં આવે છે, તેમાં ચમકદાર કોટ્સ અને માંસની ગુણવત્તા વધુ સારી હોય છે.સંવર્ધન આધાર સૂર્યપ્રકાશ, વેન્ટિલેશન અને ડ્રેનેજ માટેના કડક માપદંડો સાથે ગૌશાળાની જગ્યાઓ પણ પસંદ કરે છે, જે ઢોર માટે શ્રેષ્ઠ રહેવાની સ્થિતિ સુનિશ્ચિત કરે છે.

બેઇજિયર બીફના પશુઓ પ્રીમિયમ જાતિના છે, જેમાં જિયા કાઉન્ટી રેડ કેટલ અને સિમેન્ટલ કેટલનો સમાવેશ થાય છે.જિયા કાઉન્ટી રેડ કેટલ, ચીનમાં પ્રખ્યાત જાતિ, 2020 માં "રાષ્ટ્રીય કૃષિ ઉત્પાદન ભૌગોલિક સંકેત" પ્રાપ્ત કરી અને તે જ વર્ષે પ્રથમ ચાઇના બીફ ગુણવત્તા બીફ મૂલ્યાંકન પરિષદમાં "ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા બીફ ઉત્પાદનની ભલામણ કરેલ જાતિ" તરીકે નામ આપવામાં આવ્યું.આયાતી સિમેન્ટલ કેટલ, મૂળ સ્વિસ આલ્પ્સમાંથી, તેમના મોટા કદ, ઝડપી વૃદ્ધિ અને ઉચ્ચ માંસ ઉપજ માટે જાણીતા છે, જેમાં કોમળ અને રસદાર માંસ છે જે વિશ્વભરમાં સરળતાથી શોષાય છે અને લોકપ્રિય છે.

સખત ગુણવત્તા નિયંત્રણ અધિકૃત ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા બીફની ખાતરી કરે છે

"ખોરાક એ લોકોની સર્વોચ્ચ જરૂરિયાત છે, ખોરાકમાં સલામતી એ પ્રથમ પ્રાથમિકતા છે, ગુણવત્તા સલામતીનો પાયો છે, અને પ્રમાણિકતા એ ગુણવત્તાનું મૂળ છે."ઝાંગ ફેંગના જણાવ્યા અનુસાર, બેઇજિયર બીફ એ 41 વર્ષમાં જિનક્સિંગ ગ્રૂપની પ્રથમ મોટી ક્રોસ-ઇન્ડસ્ટ્રી પ્રોડક્ટ છે, જેમાં ચેરમેન ઝાંગ ટિશને નોંધપાત્ર પ્રયાસો કર્યા છે.બહુવિધ વ્યાવસાયિક સંસ્થાઓ સાથે સહયોગ કરીને, કંપનીએ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની રાષ્ટ્રીય બીફ બ્રાન્ડ બનાવવા માટે સંવર્ધન, કતલ અને બ્રેઝિંગ પ્રક્રિયાઓ પર વ્યાપક સંશોધન હાથ ધર્યા છે."તાજા માંસમાં પાણીનો ઇન્જેક્શન નહીં, બ્રેઝ્ડ મીટમાં કોઈ ગુંદર ઉમેરવામાં નહીં" માટેની પ્રતિબદ્ધતા એ તેના મિશન તરીકે "પોષણ, સલામતી અને ખાતરી" સાથે ગુણવત્તા માટે કંપનીની આધારરેખા છે.

જિનક્સિંગ ગ્રૂપે તેના લાલ ઢોરની ખ્યાતિને કારણે જિયા કાઉન્ટીને તેના સંવર્ધન આધાર માટે પસંદ કર્યું, ખાસ કરીને ઉચ્ચ સ્તરના ગોમાંસના પ્રતીક તરીકે ખૂબ જ પ્રતિષ્ઠિત સ્નોવફ્લેક બીફ.હેનાન ઝુહુઆ રેડ કેટલ ફાર્મિંગ કંપની લિમિટેડના જનરલ મેનેજર ફેંગ લુનપિંગના જણાવ્યા અનુસાર, જિયા કાઉન્ટી રેડ કેટલ બીફ તેના તેજસ્વી લાલ રંગ, સફેદ ચરબી, કોમળ રચના, રસદાર માંસ અને ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય માટે જાણીતું છે, જે જાપાનીઝ વાગ્યુ સાથે તુલનાત્મક છે. .જિયા કાઉન્ટી રેડ કેટલ બીફમાં અનન્ય સંયુગ્મિત લિનોલીક એસિડ, જે ચરબી ઓગળવામાં અને રક્તવાહિનીઓને નરમ કરવામાં મદદ કરે છે, તેણે તેને "બીફનો રાજા" નું બિરુદ મેળવ્યું છે, તેના 58% થી વધુ ફેટી એસિડ્સ અસંતૃપ્ત છે.સિમેન્ટલ કેટલ, તેમના મોટા કદ, ઝડપી વૃદ્ધિ અને ઉચ્ચ માંસ ઉપજ માટે જાણીતા છે, તે પણ બેઇજિયરના ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા બીફ ઓફરિંગમાં ફાળો આપે છે.

તેની શરૂઆતથી, બેઇજિયરે પશુ સંવર્ધન, કતલ, માંસ પ્રક્રિયા, કોલ્ડ ચેઇન સ્ટોરેજ, કોલ્ડ ચેઇન ટ્રાન્સપોર્ટેશન, ટર્મિનલ વેચાણ, ફીડ પ્રોસેસિંગ અને પશુ સંવર્ધનનો સમાવેશ કરતી સંપૂર્ણ ઉદ્યોગ સાંકળ મોડલ વિકસાવવાનું નક્કી કર્યું.સંવર્ધન પ્રક્રિયા દરમિયાન, દરેક ગાયની ઉંમર, વજન, રસીકરણની સ્થિતિ અને ફીડની માહિતીના ગતિશીલ રેકોર્ડ્સ સાથે અનન્ય કાનનો ટેગ હોય છે, જે કોઈપણ સમસ્યાઓ માટે ટ્રેસિબિલિટી અને વાસ્તવિક સમયની દેખરેખની ખાતરી કરે છે.Beijier દરેક તબક્કે ખાદ્ય સુરક્ષા પ્રોટોકોલનો ઊંડો અમલ કરતી "કૃષિ ઉત્પાદન ગુણવત્તા સલામતી માનક સિસ્ટમ, ગુણવત્તા સલામતી ટ્રેસેબિલિટી સિસ્ટમ, મોનિટરિંગ અને મૂલ્યાંકન પ્રારંભિક ચેતવણી સિસ્ટમ" નું સખતપણે પાલન કરે છે.

બેઇજિયરના બ્રેઇઝ્ડ બીફ ઉત્પાદનો તેમના સમૃદ્ધ સ્વાદ અને ટેન્ડર ટેક્સચર માટે પ્રખ્યાત છે, જે ઝીણવટપૂર્વક પસંદગી, રેસીપી અને પ્રક્રિયા દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે.બીફને ડઝનેક મસાલાના મિશ્રણ સાથે મેરીનેટ કરવામાં આવે છે, જેમાં સ્ટાર વરિયાળી, સિચુઆન મરીના દાણા અને તજનો સમાવેશ થાય છે, પરંપરાગત પદ્ધતિઓને અનુસરીને અને સ્વાદને વધારવા માટે ધીમા તાપે રાંધવામાં આવે છે.121°C ઉચ્ચ-તાપમાન વંધ્યીકરણ અને વેક્યુમ એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ પેકેજિંગનો ઉપયોગ કરીને ખાતરી કરે છે કે બીફ તેના મૂળ સ્વાદને જાળવી રાખે છે.ઉત્પાદન, કતલ, બ્રેઇઝિંગથી લઈને ગુણવત્તા નિયંત્રણ સુધીનું દરેક પગલું ગ્રાહકોને પૌષ્ટિક, સલામત અને ભરોસાપાત્ર બીફનો આનંદ માણી શકે તે માટે પ્રમાણિત કરવામાં આવે છે.

લોન્ચ ઈવેન્ટમાં જિનક્સિંગ ગ્રુપના વાઈસ જનરલ મેનેજર અને માર્કેટિંગ સેન્ટરના જનરલ મેનેજર લુ ઝિયાઓપેંગે જણાવ્યું હતું કે બેઈજિયર બીફનો ઉદ્દેશ્ય તમામ ચેનલોમાં વ્યાપક વેચાણ નેટવર્ક બનાવવાનો છે, જે ઓનલાઈન અને ઓફલાઈન બંને વૃદ્ધિ હાંસલ કરે છે.હેનાનમાં અગ્રણી બ્રેઝ્ડ બીફ બ્રાન્ડ અને ચીનમાં ટોચની બ્રાન્ડ તરીકે બેઇજિયરને સ્થાપિત કરવાનો ધ્યેય છે.

હાલમાં, બેઇજિયર બીફ હેનાન, શાંઘાઈ, ઝેજિયાંગ, જિઆંગસુ, અનહુઇ, જિઆંગસી, હુનાન અને હુબેઇના બજારોમાં પ્રવેશ્યું છે.બ્રેઇઝ્ડ ઉત્પાદનોના ઉમેરા સાથે અને જિનક્સિંગ બીયરના પરિપક્વ વેચાણ નેટવર્કનો લાભ લેવા સાથે, બેઇજિયર બીફ સમગ્ર ચીનમાં બીફ ઉદ્યોગના બજાર વલણો અને ગતિશીલતાને પ્રભાવિત કરીને, દેશભરમાં ઝડપથી વિસ્તરણ કરવા માટે તૈયાર છે.